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【文／林孟穎Miyu】大家可能會有一種迷思，就是日本的「物價很貴」！但就筆者的觀察，比台灣貴上最多的是交通費；如果想要到外地去玩，除了預先買便宜機票的方法之外，幾乎完全沒有辦法節省。另外，如果住在都市，附近沒有便宜的食堂可以選擇，外食也會變成一筆不小的花費；號稱與台灣滷肉飯地位相當，最便宜的牛丼，至少也要300日幣，而且這是甚麼配菜都沒有的情況。那人在日本的我們，要怎麼做才能省掉這些開銷，又能吃得健康呢？答案就是：超級市場。
只要有稍微逛過日本超市的各位應該知道，價錢並不會比我們貴多少，甚至有的東西還比較便宜。而其中最令人印象深刻的就是便宜的鮮奶了，一般超市1公升裝在200日圓上下（約台幣60元）。另外大阪還有一間超便宜超市叫做玉出スーパー，它裡面賣了成堆的便宜肉類，如果在大阪要買魚類或肉類，玉出是大家最好的選擇。而它究竟多便宜，就讓我們來看一下它的廣告單：
這是慶祝開幕的特價宣傳單，（「激安」，げきやす，即「超便宜」的意思）天哪！香蕉一袋、雞蛋一盒、紅蘿蔔等等通通只賣日幣一圓。右邊的肉類也是嚇死人的便宜，而其實不只這樣，它在平常的時候也會放一些特價麵包，買滿一定的金額加1圓就可以購買。但需要注意的是，它的鮮食評價並不是很好，如果腸胃敏感的人還是買包裝食品或者生食回去煮就好。
雖然很便宜，但很可惜玉出是大阪限定，而接下來要介紹的是日本全國都有的「業務スーパー」（業務超市）。
業務超市，顧名思義，原本用意是開給商家進貨的店，沒有華麗的裝潢，比較像倉庫、比較少貨架，除了冷藏跟冷凍櫃之外，都是裝一箱一箱的紙箱，而且關店前都不太整理，所以你可能會在店裡的角落看到堆成山的空箱子；而主要販賣的都是餐廳會用到的食材跟器具、各種耗材等等。它的宣傳標語是：「一般のお客様大歓迎！（也歡迎一般的客人！）」以及「プロの品質とプロの価格（專業的品質與專業的價格）」。它的販售對象主要是附近的大小餐廳或者零售店，因此不像costco都是業務用的大包裝，它大多是拆箱散裝或者比起一般包裝稍大的包裝。
以下舉一些筆者經常購買的東西：（價格是去年的大略記憶）
洋芋片（ポテトチップス）在一般超市都要賣100日圓左右，在業務超市平常的價格一包70日圓。
冷藏豬絞肉(300g)約200日圓、豬牛混絞肉(300g)約300日圓。豆腐29日圓、麻婆豆腐醬(2~3人分)88日圓，加起來立刻可以煮麻婆豆腐（肉可能會太多）。
午後の紅茶（奶茶、紅茶、檸檬茶） (1.5L)180日圓、なっちゃん奈奈子(1.5L)100日圓、農協鮮奶(1L)160日圓。
生的義大利麵(500g)78日圓、烏龍麵(冷藏)一包12日圓。泡麵約在60~100日圓上下。
另外特別的是業務超市有賣台灣的蔥抓餅（5片200日圓），味道跟台灣的差不多，只是日本沒賣醬油膏可以沾，大家可以把醬油加砂糖煮一煮就是醬油膏了。
總括起來，業務超市的價格大約是一般的超市的2/3左右，如果買業務超市自家出的大包裝產品會更便宜。偷偷說，筆者買過最地雷的東西是水餃。難吃，中國產。
對於想要節省開銷的人，業務超市是你最好的朋友。但缺點就是如果從來沒有逛過的話，很難直接找到想要的特定商品，而且店員也大多都在忙著結帳沒有空回答你的問題，大部分時候必須像翻藏寶箱一樣自己找商品在哪；但這也是逛業務超市的樂趣之一。它進貨的品項幾乎是固定的，不像一般超市會進一些現在流行或者符合時節的東西。另外，有的業務超市沒有生鮮，如果有生鮮的分店，尤其是肉類要自己注意看顏色有沒有不新鮮，看過絞肉呈現一種如腐肉般很恐怖的顏色，雖然很便宜，但應該沒有人敢買吧…。
祝大家日本生活順利！
